İşte size yılbaşı yemeğinizi tatlandıracak hem lezzetli, hem de kolay yapılan cheesecake barlarının tarifi!
Fırında pişirilmemiş cheesecake dolgusu, üstte tatlı karamelli elma ve tuzlu simit kabuğu ile bu tatlı, tuzlu, tatlı kremalı tatlı çubuklarının her lokmasını seveceksiniz!
Hazırlık süresi: 20 dakika, Pişirme süresi: 5 dakika
İÇİNDEKİLER:
Simit Kabuğu için: • 3 su bardağı mini tuzlu veya çubuk kraker • ½ su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı, • ¼ fincan esmer şeker • ½ çay kaşığı tarçın
Fırınsız Cheesecake Dolgusu için: • Oda sıcaklığında yumuşatılmış 250gr. krem peynir • 2 su bardağı çırpılmış krema • ¼ fincan toz şeker
Karamelli Elma Sosu için: • ¼ fincan tuzsuz tereyağı • Soyulmuş ve ¼ dilimler halinde dilimlenmiş 4 orta boy elma • 2 yemek kaşığı limon suyu • ¾ fincan esmer şeker • 1 şeker kaşığı toz tarçın
TALİMATLAR:
1. Fırını önceden (177ºC) ısıtın. 8x8 bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun.
2. Simit Kabuğunu Yapın: Mutfak robotuyla çubuk krakerleri ince kırıntılar haline getirin. (Alternatif olarak, tuzlu krakerleri kapalı bir fermuarlı torbaya koyup ve oklava ile ezebilirsiniz.) 1½ fincan ölçün. Tuzlu kraker kırıntısı, esmer şeker, tarçın ve eritilmiş tereyağını birleştirin. ¼ fincan kabuğu bir kenara koyun. Kalan kabuğu eşit şekilde 8x8 tavaya koyun. Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika çok hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Fırınsız Cheesecake Dolgusunu Hazırlayın: Mikserle krem peyniri pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Kremşanti ve şekeri ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kalın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Cheesecake dolgusunu, hafifçe soğutulmuş çubuk kraker kabuğunun üzerine eşit şekilde yayın. Tepsiyi hazırlarken soğutmak için buzdolabına koyun.
4. Karamelli Elma Sosunu Hazırlayın: Büyük bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Elma dilimlerini ve limon suyunu ekleyin. Sürekli karıştırarak 5-7 dakika, elmalar yumuşayana kadar pişirin. Esmer şeker ve tarçını ekleyin ve 2-3 dakika daha esmer şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Peynirli kek kabuğunu elmalarla doldurmadan önce elma karışımının tavada hafifçe soğumasını bekleyin. Elmaları üstüne doldurun ve dikkatlice buzdolabına aktarın ve sertleşene kadar en az 2 saat soğutun. 16 kare kesin ve üstüne serpilmiş çubuk kraker ile servis yapın.
NOTLAR: Saklamak için tavayı streç filmle sıkıca kapatın ve buzdolabında üç güne kadar saklayın.
